Squash Up and Carry On

Ang mga kalabasa at winter squash ay ang mga harbinger ng taglagas. Maganda ang larawan nila at pinalamutian ang mga holiday table. Ibinubuntot namin ang mga ito sa mga mangkok at hinahayaan ang aming mga anak at apo na gumala sa mga patlang ng mais at sa paglaon, pumili ng isang kahanga-hanga, may hugis, orange na globo na may perpektong tangkay at kulot na hilig ng baging. Ano ngayon?
Alin ang nakakain at alin ang pampalamuti? Ano ang gagawin ko kapag naisipan kong bumili ng apat na acorn squash, tatlong pumpkins, dalawang butternuts, at isang napakarilag na delicata? Alin ang nakakain at paano ko ipoproseso ang mga ito? Matuto tayo ng apat na paraan para tamasahin ang mga global treat na ito!